25/02/12

Cupcakes (Novas receitas)

Hoje para descomprimir um bocadinho decidi experimentar novas receitas de cupcakes. As seleccionadas foram:

 - Cupcake de chocolate com cobertura de caramelo, amendoim e chocolate


 - Cupcakes de café com cobertura de buttercream de café


- Cupcake de cenoura com avelã e passas e cobertura de cheesecream 


 - Cupcake de coconut ice com cobertura de chantilly e coconut ice

19/02/12

VACA feita em pasta de açúcar - passo-a-passo

Para fazer a vaca vamos usar pasta de açúcar branca, preta, cor-de-rosa clara e castanha. Para colar diferentes "peças" de pasta de açúcar use água ou cola comestível (CMC dissolvido em água).  

Para fazer a cabeça começamos por fazer uma bola branca. 



Com os dedos molde a bola ate esta apresentar o formato de uma pêra ligeiramente espalmada.  


Em seguida para fazer o focinho espalmamos uma bola de pasta de açúcar cor de rosa entre os dedos e colamos à cabeça da vaca (bolo branca). 


Com uma esteca faça as narinas da vaca. 


Para fazer a boca pode usar uma esteca ou o bisturi. 


Use duas bolas pretas para fazer os olhos e dê brilho aos mesmo usando um pedaço de pasta branca.  



Pode também fazer uma sobrancelhas usando dois pequenos pedaços de pasta de açúcar preta. 


Com pasta cor de rosa faça os cornos da vaca. Se for um boi faça os cornos maiores e em pasta de açúcar castanha. 


Em seguida, para as orelhas, faça um bola branca e espalme-a, estreitando depois uma das extremidades como mostra a imagem   


Cole com água ou cola comestível. 


Para terminar a cabeça, faça bolas de pasta preta espalme-as e cole-as, para fazer as manchas da vaca. 


Para o corpo de vaca faça um bola grande com pasta branca. Para saber se o tamanho do corpo esta proposicional vá colocando a cabeça no topo da bola. Retire ou ponha mais pasta consoante o caso.


Para as patas da frente pressione as bolas de pasta branca com o dedo e empurre para a frente e para trás até ficar com a largura e formato desejado. 


Faça a marca dos dedos com um bisturi. 


Para as mamas da vaca, espalme um bola de pasta cor de rosa e cole 4 bolas mais pequenas na bola achatada.


Cole na barriga da vaca.


Faça as patas traseiras usando a mesma técnica que usou para fazer as patas da frente. Em seguida faça os cascos da vaca colando um pedaço de pasta castanha na pata da vaquinha. 



Faça as manchas do corpo da vaca usando a mesma técnica aplicada para as manchas da cabeça.  


Faça o rabo da vaca com um pedaço de pasta branca e outro de pasta castanha, como mostra a imagem a baixo. 


Com o bisturi faça pequenos sulcos/cortes na pasta castanha para dar o efeito de pelo e cole o rabo ao corpo. 


Depois é só colar a cabeça na posição que mais gostar e já esta.




Espero que tenham gostado e que os tenha ajudado. Alguma questão é só perguntar.   

03/02/12

Bolo Cama

Para uma menina que gosta de estar na cama acompanhada do seu gato e a ver séries.


PORCO feito em pasata de açúcar - passo-a-passo

Para fazer o porco vamos usar pasta de açúcar cor-de-rosa clara, branca e preta. Para colar diferentes "peças" de pasta de açúcar use água ou cola comestível (CMC dissolvido em água).  

Para fazer a cabeça começamos por fazer duas bolas. Uma grande e uma pequena.



Espalme a bola mais pequena entre os dedos e cole-a na bola grande (como demonstrado abaixo).  


Com uma esteca ou um palito, faça dois furos na bola pequena, para fazer as narinas.



Com duas bolinhas de pasta de açúcar preta faça os olhos. Pode marcar antes a zona em que os vai colar ou não. 


Dê um brilho ao olhar colocando um pedaçinho pequeno de pasta de açúcar branca no canto do olho. 


Para as orelhas faça mais duas bolas pequenas e com os dedos vá moldando as bolas até estas terem a forma de um triângulo. 
  

Depois cole os triângulos na zonas das orelhas. 


Se desejar pode pôr mais uma bola branca no olho. 
O brilho no olhar pode ser feito usando corante branco em gel.  Entretanto se gostar mais sem brilho deixe ficar só a bola preta. 


Depois de fazer a cabeça, fazemos o corpo. Para tal faça uma bola de em pasta de açúcar cor-de-rosa.  


Molde a bola com as mãos até esta ter o formato demonstrado na fotografia de baixo. 


Para fazer as patas, faça 4 bolas mais pequenas...


...e molde-as para terem o formado de um cone.  




Espalme o topo dos cones...


...e posicione o corpo do porco encima das patas.


Para fazer o rabo pegue num pedaço de pasta de açúcar e de-lhe e forma de "minhoca".  




Enrole o pedaço de pasta com os dedos e cole no corpo do porco.


Depois basta colar a cabeça ao corpo.
De frente...


...ou de lado. 


Depois se desejar pode alterar as feições e a posição do porco.  

Pode usar uma esteca para fazer a boca por exemplo.


Pode também sentar o porco.

Para tal posicione o corpo no formato de sentado. 


Para as patas faça na mesma as bolas mas depois para lhes dar o formato...  


... pressione as bolas com o dedo e empurre para a frente e para trás até ficar com a largura e formato desejado.    



Para as patas traseiras espalme uma das extremidades da pata



Ponha cola na zona espalmada e cole ao corpo. 
  

Para dar um toque especial as patas e fazer os "dedos", use um bisturi ou uma faca e faça um golpe na zona superior do "pé".  


Para as patas dianteira, faça o corte antes de as colar ao corpo.




Cole a cabeça ao corpo e já está. 


Não se esqueça de ver os outros passo-a-passo em: